альба решения

Ваша идея уникальна. Как и наши решения.

alba — надежный поставщик пищевого оборудования с 2017 года в России и СНГ

Мы поставляем оборудование для переработки продуктов, компоненты, запасные части и расходные материалы для пищевых производст.

Наши решения просты и универсальны.

Мы подбираем оборудование под ваши задачи, стандарты и амбиции. От мяса, сыра и рыбы до веганских альтернатив.

мясные блюда

Сочные котлеты для бургеров, бекон, хрустящий шницель или колбаски со вкусом гриля.

мясо птицы

Куриное филе, ножки, наггетсы и даже целая курица гриль – для наших машин не проблема.

овощные блюда

С овощами возможно приготовить все.
Мы делаем это доступным.
Хэшбрауны, жареные во фритюре овощи или луковые кольца в кляре.

рыбные
продукты

Готовьте рыбные филе особенно нежными, обжарьте тесто до хрустящей корочки или создайте на поверхности следы от решетки гриля.

вегатарианские продукты

Вегетарианские бургеры, фалафель, котлеты из альтернативного белка, жареные овощи или гиросы.
Придать любую форму – легко и быстро.

соусы и тушеные блюда

У нас есть машины для томленья, тушения, супов, соусов и готовых блюд. Наше оборудование – настоящий универсал: тушеное мясо, сэндвичи, бургеры, халяль или постные и веганские блюда.

молоко и сыр

Мы можем производить сыр на международном уровне. Камамбер, палочки моцареллы или тёртый сыр. Гарантируем качественный продукт

кондитерские изделия и выпечка

Хрустящая пицца, подрумяненные брецели, пироги, блины, жевательный мармелад, начинки для сладкого или легендарная берлинская выпечка.

Для создания готовой продукции требуется больше, чем один этап.

С нашим оборудованием,
все этапы обработки необходимые для
формирования, раскатывания, нарезки, нанесения панировки, обжаривания, приготовления пищи, пастеризации, ферментации и заморозки
могут быть выполнены автоматически.

Оборудование альба — полный цикл автоматизации пищевого производства

Создание готовой продукции — это цепочка этапов, где каждый шаг влияет на качество. С оборудованием alba вы получаете единую экосистему, которая берет на себя все процессы:

Давление прессования: до 80 бар.

Погрешность веса: менее 1% благодаря интеллектуальной системе порционирования.

Комплект формующих плит: 2D / 2.5D / 3D. Формующие плиты могут быть спроектированы индивидуально.

Машины немецкого производства.

Гибкость форм

Возможность создавать продукты любой конфигурации: круглые, овальные, или фигурные.

Под любые консистенции

от пастообразных смесей до плотных фаршей.

Шариковый роликовый узел

специальная конвейерная система для трансформации цилиндрического продукта в шарики

Что можно производить с формовочными машинами альба?

Мясные полуфабрикаты

котлеты для бургеров, фрикадельки, шницели.
Рыбные продукты

палочки, фигурные изделия из фарша
Трендовые решения

альтернативные белки, растительные котлеты, белковые снеки.
Эксклюзив для HoReCa

порционные продукты для ресторанов и кафе

Машины для панировки: от сухарей до сладкой глазури —
всё ложится идеально

Забудьте про комки! Наши машины ровным слоем покроют мясные котлеты, рыбные стейки, сырные палочки и даже конфеты. Хрустящая корочка, ароматные специи, сахарная пудра, жидкие и темпурные массы.
Просто загрузите — остальное мы берем на себя.