Машины для панировки: от сухарей до сладкой глазури —
всё ложится идеально
Забудьте про комки! Наши машины ровным слоем покроют мясные котлеты, рыбные стейки, сырные палочки и даже конфеты. Хрустящая корочка, ароматные специи, сахарная пудра, жидкие и темпурные массы.
Просто загрузите — остальное мы берем на себя.
Просто загрузите — остальное мы берем на себя.
Машины для сухой панировки
- Две высокоскоростные конвейерные ленты со скоростью до 29 м/мин.Нижняя лента пропускает продукт через панировочную среду, в то время как верхняя лента производит посыпание сверху.
- Воздушный ножУдаляет излишки панировки сверху и снизу продукта с помощью регулируемой системы обдува с дополнительно встроенной системой возврата.
- Вибрационная плитаИспользуется для нанесения крупнозернистой панировки, опеспечивает панировку без комков и пустотных пятен.
- Сенсорный экран управления, регулируемая высота
Что можно производить с машинами для сухой панировки?
- Панировка с сухарями ПанкоЯпонская панировка Панко это легкая хлебная крошка, которая впитывает меньше жира и остается хрустящей дольше, чем большинство других традиционных методов панировки
- ШницельПанировка поможет воссоздать тот самый настоящий вкус Венского шницеля.
- Палочки моцареллыНе только мясо, курица, рыба и овощи, но также продукты из сыра могут быть идеально обработаны.
- Наггетсы, рыбные палочкиПанировочная машина гарантирует оптимальную фиксацию и толщину, как с мелкой, так и с крупнозернистой панировкой.
Машины для жидкой панировки
-
Для любой консистенции
Жидкая панировка различной вязкости могут быть легко нанесены на вашу продукцию. -
Завеса из панировочной средыИдеально покрывает ваш продукт сверху и снизу -
Насосная система
Нанесение кляра, маринада или темпуры с помощью насосной системы. Излишки удаляются воздушным ножом, остатки панировки возвращаются в систему. -
Дополнительные опции
Охлаждающая рубашка позволяет охладить материал покрытия путем впрыска охлаждающей жидкости в контейнер с двойным покрытием.
Ротационный лопастной насос надежно транспортирует менее жидкие материалы панировки.
Что можно производить с машинами для жидкой панировки?
- ШницельПеред тем, как покрыть продукт
мелкими или крупными панировочными сухарями, необходимо обработать его со всех сторон льезоном. Это касается всех видов шницелей. - Палочки моцареллыПанировка по всему периметру. Установка для жидкой панировки
используется почти для всех продуктов, в том числе и для сырных палочек. - Наггетсы, рыбные палочкиТо же самое можно сказать и о
различных жидких покрытиях для
хрустящих и сочных рыбных филе или куриных наггетсов.
Барабанная панировочная установка
Сухая панировка для продуктов необычной конфигурации и формы, которая создаётся во вращающемся барабане.
Отлично подходит для изделий с нестандартной формой (куриные бедра, продукты с костями).
Отлично подходит для изделий с нестандартной формой (куриные бедра, продукты с костями).
- Регулировка вращенияБарабан оптимизирован для малых и больших партий. Регулируемая частота
вращения барабана и эффективно установленные направляющие. -
Система фильтрацииОтделяет комочки от панировочной среды обеспечивая
непрерывность и качество материала - Дополнительные функцииБоковая воронка подачи и заправки обеспечивает эргономичную и автоматическую загрузку.
Что можно производить с барабанной машиной для панировки?
- Куриные бедраСделать куриные бедра любых размеров еще более привлекательными и аппетитными не будет проблемой.
- Панировка для рецептов "в домашнем стиле"Нанесите панировку "по-домашнему" на любой продукт, начиная от курицы и заканчивая альтернативными продуктами на растительной основе.
- Куриные ножки или палочкиИспользуйте различные вариации хлебных крошек для создания хрустящих и сочных продуктов.
Установка для нанесения кляра и маринадов
- Бережное погружениеПродукты аккуратно проходят через погружение в жидкую панировочную среду. Таким образом, нет необходимости перекачивать жидкость для нанесения покрытия.
-
Равномерное покрытиеПродукты с нестандартной формой полностью и равномерно покрываются. - Регулировка высотыПростая регулировка высоты верхнего конвейера для установки высоты различных изделий производится вручную.
- Система обдуваРегулируемая система обдува для удаления излишков панировки сверху и
снизу с помощью встроенной системы возврата.
Что можно производить с машиной для нанесения кляра?
- Маринованное мясо барбекю или для шашлыковМаринуйте свою продукцию к следующему сезону шашлыков с легкостью и на высокой скорости.
- Темпура с креветками и другими морепродуктамиИспользуйте установку для вкусных и хрустящих темпурных покрытий морепродуктов, курицы или овощей.
- Жареная рыбаДаже если вы производите продукцию в промышленных масштабах, она может выглядеть потрясающе аппетитно. Продуманная технология погружения делает это доступным в производстве продуктов питания для малого, среднего так и крупного бизнеса.
Напишите нам
Узнать больше о наших продуктах, заказать каталог нашего оборудования, или получить консультацию
Нажимая на кнопку, вы даете согласие на обработку персональных данных и соглашаетесь c политикой конфиденциальности
альба решения
Ваша идея уникальна. Как и наши решения.
sale@alba-food.ru
+7 916 378 47 13
+7 495 101 01 80
+7 916 378 47 13
+7 495 101 01 80
ООО "Альба"
Москва, ул. Адмирала Руднева, 4
Москва, ул. Адмирала Руднева, 4
Все фотографии, тексты и видеоматериалы принадлежат их владельцам и использованы для демонстрации. Пожалуйста, не используйте контент шаблона в коммерческих целях.
