Машины для приготовления альба: от сырья до идеального блюда
за один цикл
за один цикл
альба предлагает инновационное оборудование для пищевых производств, ресторанов и фастфуда. Наши машины готовят, запекают, коптят и тушат блюда так, что они сохраняют домашний вкус, даже если их производят тоннами.
Универсальная установка для приготовления: всё в одном котле
Смешивает, тушит, запекает и даже вакуумно охлаждает. Подходит для супов, соусов, тушеного мяса и сложных блюд.
- Точный контрольДвойные стенки для быстрого нагрева, впрыск пара, вакуумное охлаждение.
- Высокая производительность до 4000 лС инновационной технологией готовит до 4000 л массы продукта при необходимой температуре с термостойкими скребками и перемешиванием.
- Умное управлениеСохраняйте рецепты, настраивайте температуру и время через сенсорный экран.
Что можно производить с установкой 2-в-1?
- Гуляш с томлёным вкусом, тушеные блюда, супы
- Соусы
- Начинки для выпечки и сладкого
- Готовые блюда
Спиральная печь: равномерный жар и безграничные возможности. Лучший показатель окупаемости в отрасли
Продукты медленно движутся по спиральному конвейеру, обрабатываясь горячим воздухом, паром или дымом. Идеально для крупных партий и сложных рецептов.
- Гибкая конвейерная системаПозволяет выбирать от 5 до 10 уровней.
- Выбор способа нагреваВысокоэффективные нагревательные элементы обеспечат эффективную теплопередачу. Под вашу линию производства: электрическое, масляное или паровое нагревание.
- АвтоматикаСенсорное управление и мойка ленты на ходу.
- Дополнительный вкусОпция «жидкий дым» для быстрого копчения без вредных веществ.
Что можно производить со спиральной печью?
- Бургеры
- Лазанья
- Наггетсы
- Выпечка
Система «Жидкий дым»: аромат копчения за минуты
Спиральные печи альба могут быть оснащены системой «Жидкий дым», которая позволяет коптить различные продукты в промышленных масштабах без каких - либо вредных веществ. Натуральные ароматизаторы имитируют традиционное копчение, но без смол и канцерогенов. Подходит даже для сыра и морепродуктов!
- Безопасность: никакой гари, только чистый вкус.
- Скорость: вместо часов — минуты.
- Вариативность: для изменения цвета и вкуса можно использовать различные
ароматизаторы дыма.
Что можно производить с системой копчения?
- Цельная курица
- Морепродукты и рыба
- Мясные продукты, такие как хот доги или бекон
- Сыр и молочные продукты
Напишите нам
Узнать больше о наших продуктах, заказать каталог нашего оборудования, или получить консультацию
Нажимая на кнопку, вы даете согласие на обработку персональных данных и соглашаетесь c политикой конфиденциальности
альба решения
Ваша идея уникальна. Как и наши решения.
sale@alba-food.ru
+7 916 378 47 13
+7 495 101 01 80
+7 916 378 47 13
+7 495 101 01 80
ООО "Альба"
Москва, ул. Адмирала Руднева, 4
Москва, ул. Адмирала Руднева, 4
Все фотографии, тексты и видеоматериалы принадлежат их владельцам и использованы для демонстрации. Пожалуйста, не используйте контент шаблона в коммерческих целях.
