Машины для раскатывания и отбивания: идеальная текстура за считанные минуты
альба предлагает профессиональное оборудование для мясопереработки, которое превращает грубое мясо в нежные стейки, сочные котлеты и идеально ровные отбивные. Тендерайзеры и корректоры высоты — ключ к безупречной консистенции и скорости подготовки продукта к последующим этапам переработки.
Тендерайзер
Благодаря тендерайзеру на продукте можно сделать множество мелких надрезов или перфорацию. Это позволяет сделать продукты более нежными, улучшает их свойства при приготовлении, а также позволяет продукту лучше впитывать различные виды соусов, маринадов или рассолов.
- Ножевые роликиДва ножевых ролика аккуратно надрезают мясо с обеих сторон, разрыхляя волокна и сохраняя целостность продукта. Регулируйте глубину надрезов и скорость конвейера — всё под ваш рецепт!
- Гибкость настроекБесступенчатая регулировка скорости, съёмные ножи для лёгкой очистки. Любой размер: ширина ленты — 400, 600, 700 или 1000 мм.
- Чистота и порядокПоддон для сбора остатков, наклонные конвейеры для плавной передачи мяса.
Корректор высоты
Корректор высоты предназначен для производства отбивных мясных изделий и служит для уменьшения, выравнивания (корректировки) высоты и/или расплющивания любых свежих или замороженных продуктов.
- ТочностьНесколько пар роликов бережно раскатывают мясо, выравнивая его до заданной толщины.
- Без прилипания или проскальзыванияВодяное распыление предотвращает прилипание, а прорезиненные ролики — проскальзывание.
- УниверсальностьСменные ленты с разным профилем под любой продукт.
- Интеграция в линиюПоворотный конвейер передаёт мясо на следующий этап.
Что можно производить с машинами для раскатывания?
- Стейки
- Куриное филе
- Говяжьи котлеты, бургерные заготовки
- Маринованное мясо
Напишите нам
Узнать больше о наших продуктах, заказать каталог нашего оборудования, или получить консультацию
Нажимая на кнопку, вы даете согласие на обработку персональных данных и соглашаетесь c политикой конфиденциальности
альба решения
Ваша идея уникальна. Как и наши решения.
sale@alba-food.ru
+7 916 378 47 13
+7 495 101 01 80
+7 916 378 47 13
+7 495 101 01 80
ООО "Альба"
Москва, ул. Адмирала Руднева, 4
Москва, ул. Адмирала Руднева, 4
Все фотографии, тексты и видеоматериалы принадлежат их владельцам и использованы для демонстрации. Пожалуйста, не используйте контент шаблона в коммерческих целях.
