Обжарочные машины альба: от хрустящих бургеров до сочных овощей — жарим как надо
Скажем нет пережару или сырым сердцевинам: наши фритюрницы и контактные обжариватели сделают бургеры румяными, овощи — золотистыми, а шницель — хрустящим снаружи и нежным внутри.
Масло — по минимуму, вкус — по максимуму.
Масло — по минимуму, вкус — по максимуму.
Фритюрницы-обжариватели: версия PRO
Жарка в масле или жире с точным контролем температуры. Настраивайте режим от средней до полной прожарки — сердцевина всегда будет такой, как нужно.
- Экономия энергии за счет системы двустенных крышек с внутренней изоляцией.
Выбор нагрева: электрический или масляный. - Автоматическая очистка (CIP) и удаление отходов.
Скорость конвейера легко настраивается под ваш продукт.
Фритюрница-обжариватель: для малого бизнеса
Фритюрница для малого бизнеса имеет практически идентичную функциональность по сравнению с PRO версией, предназначенной для жарки широкого спектра продуктов.
- Более компактная и экономичная установка. За счет своей копактности, подходит практически для любого небольшого предприятия.
- Обеспечивает точный контроль температуры масла за счет экономии энергии электрическим нагревом.
Не включает в себя систему удаления отходов.
Что можно производить с фритюрницами альба?
- Сочные мясные шарики, фрикадельки, митболлы
- Шницель
- Хрустящие хэшбрауны или оладьи
- Фалафель, овощные шарики
Контактный обжариватель
Жарка без лишнего жира! Продукты готовятся в собственном соку, сохраняя натуральный вкус и сочность.
- Система сбора жира и вытяжка с фильтрами.
Антипригарная лента справится даже с липкими глазурованными продуктами. - Высокоэффективные нагревательные элементы обеспечат эффективную теплопередачу. Электрические или термомасляные нагреватели.
- Возможность нанесения «полосок гриля» для аппетитного вида.
Что можно производить с контактным обжаривателем?
- Блины, оладья и другие продукты из теста
- Стейки, фрикадельки, котлеты
- Бекон
Комбинированный обжариватель: обжарка и приготовление с одной машиной
Обжариватель 2-в-1: контактный нагрев снизу + горячий воздух или пар сверху. Идеально для нежных продуктов, без пригорания.
- Тефлоновая лента против пригорания.
Отдельные настройки температуры и влажности.
Автоматическая мойка ленты паром. - Дополнительная система переворачивания продуктов (FLIP). Переворачивает продукты для равномерного прогрева и подрумянивания продукта с двух сторон
Что можно производить с обжаривателем 2-в-1?
- Обжаренные овощиГотовьте здоровую и питательную пищу как овощи в собственном соку, без использования масла и жира.
- Воздушные блинчикиРумяные снаружи, нежные внутри. С тефлоновой лентой даже самое жидкое тесто не будет пригорать.
- Вкусные бургерыПрямое тепловое воздействие с обеих сторон обеспечивает аппетитный вид с минимальными потерями при приготовлении.
Почему выбирают обжарочные машины alba?
- 1Минимум масла — максимум вкусаТехнологии жарки на собственном жире и паровая обработка снижают расход масла до 40%.
- 2УниверсальностьОт тонких блинов до объемных бургеров — машины адаптируются под любую форму и размер.
- 3Простота и безопасностьСенсорное управление, автоматическая очистка, защита от перегрева.
- 4Для любого бизнесаКомпактные модели для небольших кафе и мощные линии для пищевых заводов.
Напишите нам
Узнать больше о наших продуктах, заказать каталог нашего оборудования, или получить консультацию
Нажимая на кнопку, вы даете согласие на обработку персональных данных и соглашаетесь c политикой конфиденциальности
альба решения
Ваша идея уникальна. Как и наши решения.
sale@alba-food.ru
+7 916 378 47 13
+7 495 101 01 80
+7 916 378 47 13
+7 495 101 01 80
ООО "Альба"
Москва, ул. Адмирала Руднева, 4
Москва, ул. Адмирала Руднева, 4
Все фотографии, тексты и видеоматериалы принадлежат их владельцам и использованы для демонстрации. Пожалуйста, не используйте контент шаблона в коммерческих целях.
